먹을 수 있는 도시를 건설하는 사람들

먹을 수 있는 도시를 건설하다

먹을 수 있는 도시

지난 2년간 프랑스와 벨기에 전역으로 7개 지역으로 확장한 도시 농장 피스앤러브의 주인 니콜라스 브래지어는 “도시
농업을 멋진 트로이 목마로 본다”고 말했다. 브래지어와 그의 사업 파트너인 농학자 막심 프티는 도시 농업을 통해 식량
생산을 사람들에게 더 가까이 다가가는 동시에 도시인들이 그들의 농업 유산과 연결되도록 돕는다는 생각을 공유한다.
그러나 그들은 또한 이 콘크리트 정글에 자연을 다시 도입함으로써 도시를 살기 좋은 곳으로 만드는 데 도움을 줄 수 있는
또 다른 일을 동시에 하기를 바라고 있다.

먹을

이를 위해, 이 두 사람은 주민들이 도시 농장에 접근하기 위해 매월 구독료를 내고, 개별 할당, 재배 공간 공유, 식량
생산과 변형을 둘러싼 광범위한 활동을 하는 개념을 개발했다. 이 농장은 직원들과 가입자들에 의해 경작되며, 이들은 여가
시간에 기여하고 수확한다.

도시농업으로 경력을 180도 바꾸기 전 기업가로서 10년을 보낸 바시에는 “식물이 24시간 빛을 받기 때문에 생산 주기가 빠른 실내 농장에 비해 수확량이 많지 않다”고 말했다. “그러나 우리는 채광을 위해 자연환경에 의존하고 있고, 농장이 호텔이나 쇼핑센터 지붕에 위치해 있기 때문에 강력한 물류 제약이 있습니다.” (나사의 한 실내 농업 실험은 자연 상태에서 2개의 토마토를 1년에 6번 수확하는 것에 비해)

피스앤러브의 아이디어의 핵심은 그렇지 않았다면 불모지였을 공간을 이용하는 것이다. 언뜻 보면, 도시들은 아스팔트, 보도, 건물들 사이에서 농사를 지을 수 있는 땅이 별로 없는 것처럼 보일지도 모른다. 하지만 도시에 있는 많은 상업용 건물들의 평평한 지붕은 단지 경작되기만을 기다리는 공간입니다.

비록 “밭”은 다소 파편화되어 있지만, 파리에서 가장 밀집한 주거 지역인 15구 중심부에 있는 한 지붕 정원의 구성원들은 내가 10월 말에 그곳에 합류했을 때 1,200 평방 미터(13,000 평방 피트)의 할당된 공간에 행복해 보였다. 그리고 내가 마지막 맛있는 딸기를 땄을 때, 그들은 번화한 거리 위 높은 곳에서 자라고 있었다.