가공식품 을 먹어야 하는 이유

가공이라는 단어를 들으면 무엇이 떠오르나요? 영양가가 낮은 음식, 건강에 좋지 않은 음식, 피해야 할 음식은? 
2021년 Food Marketing Institute US Grocery Shopper Trends 설문조사에 따르면, 소비자의 49%가 최소한의
가공식품 을 찾으므로 혼자가 아닙니다.

가공식품

(아이스톡포토)

그러나 얼마나 많은 사람들이 모닝 커피 (가공) 한 잔(가공), 초콜릿 (가공) 또는 단백질 파우더 (가공) 에 의존 합니까?

가공식품이란?

미국 농무부는 가공식품 을 자연 상태에서 어떤 식으로든 변형된 식품으로 정의합니다. 

세척, 냉동, 절단, 밀링, 가열, 저온 살균, 탈수 및 포장은 모든 공정입니다. 방부제, 비타민/미네랄, 향료를 첨가하는 것도 가공의 한 형태입니다. 

콤부차를 마시면 발효가 식품 가공으로 간주된다는 사실을 깨달으십시오.

왜 부정적인 인식인가?

특정 가공 식품이 다음과 같은 이유로 비만 및 기타 건강 결과의 위험을 증가시킨다는 연구 결과가 있습니다.

  • 영양 밀도가 낮거나 칼로리에 대한 영양소가 거의 없습니다.
  • 서빙 크기와도 관련된 높은 칼로리 부하.
  • 낮은 섬유질, 높은 설탕/지방/염 함량.
  • 포만감이 낮거나 많이 채워지지 않습니다.
  • 기호성이 매우 높기 때문에 이러한 음식은 소량으로 먹기가 어렵습니다.

읽다:체중 감량을 위한 11가지 건강 식품 스왑.  ]

다음은 이에 대한 제 의견입니다. 모든 가공 식품은 동등하게 만들어집니까? 아니, 하지만 우리 집에서 모든 가공 식품을 없애야 합니까? 절대적으로하지.

궂은 날씨와 함께 코로나19 양성 판정으로 2주간 자가격리를 하고 난 후, 음식 장을 보러 갈 필요가 없도록 #wealthonmyshelf 가 너무 감사했습니다.

보다:집에 항상 있어야 하는 건강 필수품.  ]

가공식품 의 이점은 무엇입니까?

선반 안정성/ 부패 하지 않음 : 식료품점에 갈 수 없거나 여행 중이거나 슈퍼마켓에 공급망이 부족한 경우 매우 유용합니다.

시간 절약 : 먹기/가열 준비 완료. 우리는 모두 바쁜 삶을 살고 있으며 긴 하루 일과 후에 음식 준비나 정리에 상당한 시간을 할애한다는 생각이 그다지 매력적이지 않을 수 있습니다.

전자레인지로 사용할 수 있는 쌀, 토마토 캔, 냉동 야채 크럼블 및 콩 통조림을 사용하면 번거로움을 최소화하고 에너지와 시간을 절약하면서 간편하게 식사를 할 수 있습니다.

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식품 안전 . 우유는 해로운 박테리아의 성장을 파괴하기 위해 저온 살균되며 가공은 부패를 지연시키는 데 도움이 됩니다.

가성비 : 슈퍼마켓 중앙에 있는 식품은 가격대가 저렴 합니다. 확실히 하나는 저렴하고 구할 수 있는 경우 신선한 농산물을 포함해야 하며,
신선한 생선은 통조림보다 더 즐겁고 바람직할 수 있지만 계절성뿐만 아니라 고려해야 할 가격표가 있습니다.

Nutrients 저널의 최근 연구에 따르면 가공되지 않은 식품을 사용하여 만든 식품 패턴이 훨씬 더 비쌉니다.

가용성 : 달러 상점에서 고급 슈퍼마켓에 이르기까지 가공 식품을 항상 사용할 수 있습니다.

모든 수준의 요리 능력을 위한 다재다능 함 : 요리를 하거나 부엌에서 창의력을 발휘하는 것을 좋아하지 않는다면, 냉동 식사 나 참치와 냉동 브로콜리를 추가한 쌀밥은 식탁에 빨리 훌륭한 맛을 가져다 줍니다.

음식물쓰레기 감소 : 신선한 생선을 사면 피부와 뼈를 제거해야 할 수도 있습니다. 이것은 일부 생선 통조림과 파우치에 든 생선에는 문제가 되지 않습니다.

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